负责学校食堂以及商铺安全卫生的监管工作，保证师生食品卫生安全；督促检查承包方落实上级部门及学校关于食品安全卫生的各项规章制度的情况，配合卫生监督部门做好食品卫生监督检查工作；定期不定期的检查各个承包点，及时发现和消除安全隐患；指导承包方抓好饮食卫生、环境卫生、职工宿舍卫生和个人卫生；规范餐厅采购、存储、加工、出售、留样、消毒、卫生各环节操作流程，保证饭菜质量和数量，杜绝食物中毒事故的发生。完成领导交办的其他工作。